Bacci, Andrea
De Naturali vinorum historia, de vinis Italiae et de conviviis antiquorum libri septem Andreae Baccij,... Accessit de factitiis ac cervisiis, deque Rheni, Galliae, Hispaniae... vinis et de omni vinorum usu compendiaria tractatio
Auteur : Bacci, Andrea (1524-1600)
Éditeur : N. Mutii. Romae ; 1596
Provenance : Fonds Cardinal Fesch
Médecin, philosophe, érudit et écrivain du XVIe, Andrea Bacci bénéficia de la protection du Cardinal Ascanio Colonna dès son arrivée à Rome. Il fut nommé premier médecin et archiatre du Pape Sixte VI. Bacci occupa également la Chaire de botanique à l’Université de la Sapienza. Il est l’auteur de nombreux travaux d’érudition mais son œuvre la plus importante demeure De Naturali vinorum historia.
Cette première édition exposée présente une histoire générale du vin. L’œuvre est divisée en sept livres réunis dans un seul tome. Ainsi, le premier livre répertorie les écrits des anciens sur les qualités du vin et les modes de préservation du breuvage. Le second livre traite des caractéristiques et des arômes du vin selon qu’il soit jeune ou mature. Le troisième livre parle des valeurs nutritionnelles et curatives tout en alertant sur les effets de l’ivresse. Le quatrième livre détaille les usages et les différents contenants pour le vin. Le cinquième et le sixième livres contiennent un examen détaillé des vins d’Italie alors que le septième livre évoque les vins d’Allemagne, de France et d’Espagne. La première page dite page de titre est ici gravée sur bois et on ne trouve pas mention du nom de l’artiste et du graveur.
En effet, les graveurs sur bois ne signaient qu’exceptionnellement leur travail. Cette page de titre est chargée en symboles iconographiques et en motifs architecturaux. Cependant, on distingue dans le médaillon ovale positionné en bas de la page le portrait de l’auteur.
Andrea Bacci est âgé d’environ 72 ans au moment de la publication De Naturali vinorum historia. Comme un instantané, le portrait de Bacci montre un homme ridé à la barbe blanche et au front dégarni ! Par ailleurs, on note en haut du frontispice les armoiries d’une grande famille romaine, les Colonna, surmontée d’un chapeau de cardinal. De cette façon, l’auteur rend hommage à son bienfaiteur le Cardinal Ascanio Colonna et se place ainsi de manière symbolique sous son autorité pour garantir l’intérêt du contenu du livre.
